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啤酒设备

老式发酵罐.jpg

啤酒发酵罐说明:

    啤酒发酵罐是啤酒发酵过程(cheng)当(dang)中必(bi)不可少的(de)一种设备,其质量(liang)和(he)性能在一定程(cheng)度上关(guan)系到所生产(chan)的(de)啤酒的(de)口感以及质量(liang)。

    啤酒发酵(jiao)主要(yao)设备为发酵(jiao)罐(guan)和(he)种子(zi)罐(guan),它们各(ge)自都附有原料调制(zhi),蒸煮,灭(mie)菌(jun)和(he)冷却设备,通气调节(jie)和(he)除菌(jun)设备,以及搅拌器等。

    发(fa)酵(jiao)罐(guan):承担产(chan)物的生产(chan)任务。

    种子罐:以确保发酵罐培养(yang)所必需(xu)的菌体量为目的。

    啤酒发(fa)酵设备发(fa)酵罐:承担产物的生产任务。它必须能够提(ti)供微生物生命活动和(he)代谢所要求的条(tiao)件,并便于操(cao)作和(he)控制(zhi),保证工艺条(tiao)件的实(shi)现,从而获得高产。

    发酵(jiao)罐的(de)定义:是(shi)为一个特定生物化(hua)学过(guo)程(cheng)的(de)操(cao)作提供良好而满意的(de)环境的(de)容器(qi)。

    对(dui)于某些(xie)工艺来说,发(fa)酵罐是个(ge)密(mi)闭容器(qi),同时(shi)附带精密(mi)控制系统;而对(dui)于另一(yi)(yi)些(xie)简(jian)单的(de)工艺来说,发(fa)酵罐只(zhi)是个(ge)开口(kou)容器(qi),有时(shi)甚至(zhi)简(jian)单到只(zhi)要有一(yi)(yi)个(ge)开口(kou)的(de)坑.

发酵罐技术说明:

主材(cai)为SUS304卫生级不锈钢(gang);

上部(bu)采(cai)用不(bu)锈钢碟形(xing)(xing)封头,下部(bu)为60度锥形(xing)(xing),便(bian)于酵母排出,100% TIG 焊接,清洁抛光(guang);

设计压力0.2MPa, 测(ce)试压力0.4MPa ;

4个(ge)重型不锈(xiu)钢脚(jiao)架,带(dai)可调(diao)高度(du)(du)(du)和水平(ping)支架 内壁厚度(du)(du)(du)3mm,保温为聚氨酯发(fa)泡,保温厚度(du)(du)(du)80~100mm,外包皮(pi)为厚度(du)(du)(du) 2mm;

内外表面清(qing)洁、抛光,内表面2B母材至0.4um;

根据(ju)罐型规格配置(zhi)相应的规格型号卫生(sheng)级卡(ka)箍接头;

配置真空(kong)阀/泄(xie)压阀、压力表、温(wen)度表、取样阀、吊(diao)装支耳(er)、侧或顶部检修人孔、全(quan)方位设备清洁CIP360°;

双层乙二醇进出口冷却接管,冷媒夹(jia)套(tao)为焊接式(shi)蜂窝弥勒(le)板;

带阀门及配件(jian)的旋(xuan)转进料口和(he)出料口;

公司标(biao)准卡箍式酒(jiu)花添加口 电子温度计传感接口;

二氧化碳充气(qi)装置(zhi)(根据客户要求配置(zhi));

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